昔ながらの懐かしい卵です。

鶏が初めて卵を産んでから90日以内のものが
選ばれている珍しいちょっとこぶりな卵です。

　農薬・化学肥料を通常の５割以上減らした減農薬減化学肥料の特別栽培米です。特に農薬は水管理でできるだけ雑草を抑えるようにしているため、田植え時に最小限の除草剤のみで、病気や害虫が出なければ使わず、長岡・東山連峰から流れてくる栖吉川の冷たくきれいな水を使って栽培しています。町内にコシヒカリが誕生した新潟県総合試験場がありコシヒカリゆかりの地のお米でもあります。
　また、長岡市農産物品評会にて玄米の部にて2009年度最優秀賞をいただきました。